Des céréales... oui mais de la gourmandise aussi
Graine naturellement sans gluten, l'amarante est riche en protéines et en calcium. Elle convient parfaitement aux végétariens et aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
L'amarante peut être...
Le mot "boulgour" vient du turc "bulgur" qui signifie "grain de céréale". Le boulgour provient de blé dur entier, précuit à l'eau, puis séché, pelé et concassé ou moulu. Il existe des moutures de boulgour plus ou...
Le Farro est un blé ancien cultivé en Italie. Délicieux en salade, risotto ou soupe, il apportera un petit quelque chose en plus à vos préparations.
Une idée recette ? C’est par ici !
Cousin du boulgour, le blé vert fumé appelé Freekeh est du blé récolté avant maturité et brûlé dans son écorce. Il est très tendre avec une saveur assez sucrée et un petit goût fumé.
Très utilisé dans la cuisine...
Venue de Sardaigne, la Fregola sarda est une petite perle de blé dur toastée qui ravira vos papilles !
Réalisée de manière artisanale dans de vieux chaudrons en cuivre, la fregola Sabarot a un vrai goût de pain...
Originaires du Mexique et du Pérou, les graines de chia sont de petites graines similaires aux graines de lin et de sésame. Riches en fibres et en protéines, les graines de Chia sont idéales dans le cadre d'une...
Sabarot s'associe à Marie Claire et vous propose en exclusivité son nouveau livre recettes "Cuisiner les céréales".
Même lorsque vous avez tout sous la main: les bons ustensiles, une variété d'ingrédients et un...
Céréale ancestrale poussant sur les plateaux du Velay et bénéficiant du terroir et du même climat que la fameuse lentille verte du Puy, le petit épeautre du Velay 10 minutes est une céréale gourmande à cuisson rapide...
Céréale ancestrale poussant sur les plateaux du Velay, en Auvergne à 800m d'altitude, le petit épeautre du Velay est une céréale gourmande et croquante.
Idéal en risotto, en accompagnement de viandes ou poissons ou...
Le riz bambou se caractérise par sa couleur vert pale unique et son goût délicat aux notes de plantes. Il est riche en vitamine B et en antioxydants.
Après cuisson, le riz bambou possède une texture humide et...
Dans sa gamme "Céréales du monde", Sabarot vous propose en exclusivité le riz noir interdit. Ce riz exclusivement réservé à l'Empereur chinois, et donc uniquement consommé dans la cité Interdite, a un goût de...
Originaire d'Asie, on appelle kasha du sarrasin décortiqué et grillé. Il est aujourd'hui principalement consommé en Europe de l'Est. Avec son petit goût de chataîgne, légèrement fumé, il apportera une touche originale...
Appelé “Riz des Incas”, le quinoa est cultivé depuis plus de 5000 ans avant J.C.
Le quinoa est utilisé comme céréale, bien que faisant partie des chénopodiacées, comme les épinards et les betteraves.
Les graines de...
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