un risotto gourmand et crémeux qui sera parfait pour vos repas de fêtes !Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de riz noir interdit Sabarot 40 g de cèpes séchés Sabarot 2 échalotes 2 gousses d’ail 25 cl de vin blanc sec Bouillon de légumes (~1.2L) 60 g de beurre 200 g...
Découvrez cette délicieuse recette réconfortante de Saint-Félicien aux cèpes fondants, accompagnée de pommes de terre et d’une salade verte. Une recette toute simple qui saura vous réchauffer en ce début d’automne !Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de cèpes extra...
Recette de gratin dauphinois aux cèpes, facile à préparer. Un plat traditionnel familial de saison avec une touche raffinée et gourmande.Les ingrédients pour 4 personnes : 1.200 kg de pomme de terre 500 g de lait 250 g de crème Ail, thym, laurier Sel, poivre,...
Découvrez ce délicieux velouté à base de cèpes. Une recette qui risque d'épater vos convives.Ingrédients pour 4 personnes 30g de cèpes 35cl de crème 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon de cube 2 tranches de jambon cru Persil Sel, poivre Piment d’Espelette La recette...
Découvrez cette délicieuse recette de capuccino de cèpes et châtaignes. Ingrédients pour 4 personnes 1 échalote 1 gousse d'ail 700ml de bouillon de volaille 2 branches de thym frais 20g de beurre 200g de cèpes en bocal 10 cl de crème liquide Quelques tours de...
Découvrez cette délicieuse recette de tarte aux pommes de terre, cèpes et foie gras.Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 1 kg de pommes de terre 100 g de foie gras 30 g de cèpes déshydratés 500 g de champignons de Paris 2 oignons 2 gousses d'ail 1...
Laissez-vous transporter par l'arôme irrésistible du crémeux du risotto marié à la richesse terreuse des cèpes ! Ingrédients pour 6 personnes : Une poignée de cèpes séchés 250g de crozet Un oignon Huile d'olive Un verre de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes 200 ml...
Découvrez cette recette de fond de tarte à la farine de Lentille verte du Puy. Nous avons choisi de réaliser avec une tarte aux champignons !Les ingrédients pour 6 personnes : • 100 g de farine de Lentille verte du Puy• 150 g de farine de blé• 150 g de beurre• 1 œuf•...
Découvrez ce dessert savoureux à base de polenta.Le lait d'amande est nettement plus léger que le lait de vache traditionnel et parfumera très délicatement votre dessert.Nous avons choisi des fraises mais vous pouvez adapter la recette en fonction du fruit de saison...