Les recettes Anti Gaspillage ! Avec environ 20 à 30kg de déchets alimentaires par an et par personne, les pays occidentaux sont les champions du gaspillage. Au-delà de l’aspect environnemental et éthique, arrêter de gaspiller c’est aussi diminuer son budget...
Imprimer Ingrédients Risotto : 220 grammes de Blé vert fumé (Freekeh) 50 grammes d’Échalote ciselée 50 grammes de Moelle de bœuf en petits cubes ½ litre de Bouillon de volaille 100 grammes de Mascarpone Sel et poivre Mousse : 20 cl de litre de Lait 20...
Imprimer Ingrédients 1 courgette 80g de mélange céréales et lentilles Sabarot 1 citron 1 échalote 1 poire Feuilles de menthe fraîche 1 CC de piment d’Espelette 1 CC de fécule de pomme de terre Thé vert citron Huile d’olive Préparation 1. Infusion :...
Imprimer Ingrédients 50g de graines « graines UP’ » 50g de crème gourmande à base de Lentille Verte du Puy ou 50g de crème de marron au choix 3 à 5 grammes de beurre Préparation 1. Faire revenir dans une casserole beurrée 50g de graines. Une fois les...
Imprimer Ingrédients 250 g de riz 70 g de miel liquide 100 g de Petit Épeautre du Velay 50g de flocons d’avoine 150 g de pépites de chocolat au lait Préparation 1. Utiliser des moules en silicone (moules à financiers), vos barres seront belles et se...
Imprimer Ingrédients 2 pavés de saumon avec la peau 1 orange 1 citron Gingembre frais Poivre en grains Thym Laurier 60g de mélange 4 céréales (couscous, soja, flocons d'avoine et flocons d'orge) Huile d’olive 2 carottes 1 courgette Pour la sauce 4...
Imprimer Ingrédients 1 magret de canard 4 carottes 3 navets violets 1 choux romanesco 1 navet orange 1 pomme de terre 120g de mélange 4 céréales Sabarot 20cl de vinaigre balsamique 1 CS de miel 15g de gingembre frais Préparation Préchauffez votre four...
Une recette de crème de morilles à déguster avec des céréales, des pâtes ou même du riz ! Adaptez-la en fonction de vos envies.Ingrédients pour 2 personnes 50 g de morilles séchées Sabarot 20 cl de crème fraîche 250 g de spaghettis Sel et poivre La recette en...
Voici une recette automnale à base de perles de couscous, butternut et burrata. Nous avons utilisé des perles de couscous classiques mais pour plus de couleurs, n'hésitez pas à utiliser des perles de couscous tricolores !Ingrédients pour 2 personnes 100 g de perles de...
