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Brouillade d’œufs à la truffe
Risotto de Petit Épeautre du Velay, morilles, crème de petits pois, ricotta
Porridge de fonio au lait végétal et fruits rouges
Poêlée de fonio aux crevettes et légumes du soleil
Riz rouge des empereurs au lait de coco et fruits frais
Galettes végétales et bowl veggie
Crumble de courgettes, chèvre frais, pois cassés au basilic
Risotto de fregola sarda et tartufata
Salade de Petit Épeautre du Velay, butternut rôti, comté et graines de courge
Fond de tarte à la farine de lentille verte du puy
Bagels à la farine de Petit Épeautre du Velay
Salade de Petit Épeautre du Velay au thon mariné aux tomates séchées
Petit Épeautre du Velay, truite de Vourzac et crème à la moutarde
Salade de Petit Épeautre du Velay, pois chiches, brocoli et feta
Salade de Petit Épeautre du Velay aux nectarines
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