Carpaccio de saumon, quinoa noir et gouttes de poivrons

Carpaccio de saumon, quinoa noir et gouttes de poivrons

Imprimer Ingrédients Un pavé de saumon frais 100g Quinoa noir Sabarot Gouttes de poivrons 1 pêche 1 citron jaune 1 citron vert 1 avocat Quelques radis ¼ de piment vert Feuilles de menthe ½ oignon rouge 15ml de vinaigre blanc Préparation 1. Découpez en...

Maki au riz des deux mondes, avocat et concombres

Maki au riz des deux mondes, avocat et concombres

Imprimer Ingrédients 200g de riz des deux mondes 220g d’eau 10cl de vinaigre de riz Feuilles de Nori ½ avocat ½ concombre Sauce soja Préparation 1. Mettre le riz des 2 mondes et l’eau dans une casserole, porter à ébullition, baisser le feu et couvrir....

Barre de céréales gourmande

Barre de céréales gourmande

Imprimer Ingrédients 250 g de riz 70 g de miel liquide 100 g de Petit Épeautre du Velay 50g de flocons d’avoine 150 g de pépites de chocolat au lait Préparation 1. Utiliser des moules en silicone (moules à financiers), vos barres seront belles et se...

Saumon confit à l’huile d’olive et 4 céréales

Saumon confit à l’huile d’olive et 4 céréales

Imprimer Ingrédients 2 pavés de saumon avec la peau 1 orange 1 citron Gingembre frais Poivre en grains Thym Laurier 60g de mélange 4 céréales (couscous, soja, flocons d'avoine et flocons d'orge) Huile d’olive 2 carottes 1 courgette Pour la sauce 4...

Filet de cabillaud au riz des deux mondes et pois gourmands

Filet de cabillaud au riz des deux mondes et pois gourmands

Imprimer Ingrédients 2 filets de cabillaud 150g de riz des 2 mondes Sabarot 150g de pois gourmands 1 échalote 10cl de crème 10cl de vin blanc Moulin aux cèpes séchés Sabarot Sel, Poivre, Curcuma Pickles d’oignons rouges Préparation 1. Faire cuire 10min...

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