Cabillaud, girolles, rattes et beurre blanc citron

Cabillaud, girolles, rattes et beurre blanc citron

Imprimer Ingrédients 400g de cabillaud 140g de girolles 150g de rattes 1 gousse d’ail Sel Poivre Piment d’Espelette Beurre Huile d’olive 1 échalote 5cl de vinaigre blanc 5cl de citron Préparation 1. Préchauffer votre four à 75°C. Saler, poivrer votre...

Pommes de terre farcies aux champignons et aux escargots

Pommes de terre farcies aux champignons et aux escargots

Imprimer Ingrédients 4 grosses pommes de terre 24 escargots de Bougorgne 50g de girolles en bocal Chapelure (ou biscottes écrasées) Pour la béchamel à l'ail 25cl de lait 25g de beurre 1 càs de farine 2 gousses d'ail haché 2 càs de persil frais ciselé 2...

Filet de cabillaud au riz des deux mondes et pois gourmands

Filet de cabillaud au riz des deux mondes et pois gourmands

Imprimer Ingrédients 2 filets de cabillaud 150g de riz des 2 mondes Sabarot 150g de pois gourmands 1 échalote 10cl de crème 10cl de vin blanc Moulin aux cèpes séchés Sabarot Sel, Poivre, Curcuma Pickles d’oignons rouges Préparation 1. Faire cuire 10min...

Lentille verte du Puy aux manchons de canard et aux cèpes

Lentille verte du Puy aux manchons de canard et aux cèpes

Imprimer Ingrédients 200 g de lentilles vertes du Puy 8 manchons de Canard 5 belles carottes 1 oignon 1 pot de cèpes séchés 2 cs de moutarde à l’ancienne 100 g de lardons fumés 2 cc d’huile d’olive 1 litre d’eau + 1 cube de bouillon 2 feuilles de...

Creusotto aux cèpes

Creusotto aux cèpes

Imprimer Ingrédients 250g de crozet Un oignon Huile d'olive Un verre de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes Une poignée de cèpes séchés 200 ml de crème liquide entière 100g de parmesan râpé Copeaux de parmesan Recette de notre blogueuse partenaire...

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