Croustillant praliné et chantilly

Croustillant praliné et chantilly

  Imprimer Ingrédients 90 g d’amandes 90 g de sucre 60 g de crêpes dentelles 45 g de chocolat 140 g de sarrasin grillé 2 càs d’huile de pépin de raisin 200 g de crème de coco 3 càs de sucre glace Extrait de vanille Préparation 1. La préparation du...

Riz des deux mondes au lait

Riz des deux mondes au lait

  Imprimer Ingrédients 1120 g de lait entier 80 g de chocolat blanc 2 gousses de vanille 80 g de sucre semoule 170 g de riz des 2 mondes 2 g de fleur de sel Cassonade Préparation 1. La mise en place : Placez un bac en plastique au congélateur...

Carrés pâtissiers citron, cassis

Carrés pâtissiers citron, cassis

Imprimer Ingrédients Pour la pâte : 250g de farine 150 g de beurre 30 g de poudre d’amande 75 g de cassonade 1/2 cc de sel 1 cc rase de levure chimique vanille liquide 1 œuf Pour la garniture 650 g de lait entier 80 g de sucre 45 g de Maïzena 2 citrons...

Barres de Céréales Graines up’

Barres de Céréales Graines up’

Imprimer Ingrédients 50g de graines « graines UP’ » 50g de crème gourmande à base de Lentille Verte du Puy ou 50g de crème de marron au choix 3 à 5 grammes de beurre Préparation 1. Faire revenir dans une casserole beurrée 50g de graines. Une fois les...

Crêpes à la farine de Lentille verte du Puy

Crêpes à la farine de Lentille verte du Puy

Imprimer Ingrédients 140g de farine de Lentille verte du Puy Sabarot 260g de farine de blé 4 œufs 3 c à soupe d'huile 1/2 à 3/4 de litre de lait 1 pincée de sel Lentille verte du Puy gourmande à tartiner Préparation 1. Dans un plat, mettre la farine de...

Galette des rois, framboises et crème d’amande

Galette des rois, framboises et crème d’amande

Imprimer Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 fève Pour la crème d'amandes : 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes Rhum (facultatif) Pour la compotée de framboises : 200g de framboises en bocal 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre...

Tiramisu de fêtes aux griottes et au cacao

Tiramisu de fêtes aux griottes et au cacao

Imprimer Ingrédients Pour la génoise 3 œufs 110 g de sucre 100 g de farine 30 g de cacao non sucré 1 c.à.c. de levure chimique 2 c.à.s. d'eau Pour la mousse 500 g de mascarpone 2 œufs 70 g de sucre 1 c.à.s. de sucre glace 175 g de griottes et leur jus...

Barre de céréales gourmande

Barre de céréales gourmande

Imprimer Ingrédients 250 g de riz 70 g de miel liquide 100 g de Petit Épeautre du Velay 50g de flocons d’avoine 150 g de pépites de chocolat au lait Préparation 1. Utiliser des moules en silicone (moules à financiers), vos barres seront belles et se...

Tarte pommes aux haricots noirs et crème de citron vert

Tarte pommes aux haricots noirs et crème de citron vert

Imprimer Ingrédients 30g de haricots noirs 3 pommes Golden 50g de Feta 2 c.a.s de fromage blanc 2 citrons verts Piment d’Espelette Huile d’olive, sel, poivre 20g de sucre 2 c.a.s de vinaigre de figue 1 pâte brisée Préparation 1. Préchauffer votre four...

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