Résultats pour " recette morille "
Filet de bœuf aux morilles et légumes

Filet de bœuf aux morilles et légumes

Imprimer Ingrédients 800 g de filet de bœuf 6 carottes fanes 4 navets 8 pommes de terre grenailles 500 ml de crème 30 g de morilles micro 10 g de beurre 15 cl de vin blanc 2 échalotes Citron caviar Sel, poivre  Préparation 1. La préparation des...

Quasi de veau aux morilles

Quasi de veau aux morilles

Imprimer Ingrédients Les morilles et les légumes Une vingtaine de morilles 8 carottes fanes 4 petits poireaux 1 échalote Sauce au vin jaune 20 cl de crème liquide un verre de vin blanc 2 gousses d'ail 1 oignon blanc 1 c.a.s de fond de veau 2 branches...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Imprimer Ingrédients 2 escalopes de poulet 1 oignon 2 carottes nouvelles 10 pommes de terre nouvelles Quelques champignons de paris 50 cl de crème 25 cl de vin jaune 20 g de Morilles séchées Préparation 1. Réhydratez les morilles. Réservez l’eau de...

Bœuf aux morilles

Bœuf aux morilles

Imprimer Ingrédients 1 entrecôte 30g de morilles séchées 15cl de crème liquide 1 échalote 2 panais 1 courgette 1 citron Quelques noisettes Sel Poivre Beurre Huile d’olive Préparation 1. Courgette marinée : Passer la courgette à la mandoline puis faire...

Lotte rôtie aux morilles

Lotte rôtie aux morilles

Imprimer Ingrédients 400g de lotte 1 bergamote 1 citron caviar 70g de morilles séchées 1 échalote 50cl de crème liquide Sel Poivre Beurre Huile d'olive Préparation 1. Faire réhydrater les morilles 25 minutes dans de l'eau frémissante. Les égoutter et...

Salade de Freekeh, betteraves et feta

Salade de Freekeh, betteraves et feta

Découvrez cette salade rafraichissante et gourmande au Freekeh sabarot, betteraves et feta.Ingrédients pour 4 personnesVoici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée. Ingrédients : 250 g de freekeh Sabarot 3 betteraves cuites 200 g de feta 25 g de...

Salade de fregola, pêche et mozzarella

Salade de fregola, pêche et mozzarella

Découvrez cette recette originale de salade "sucré/salé" : fregola sarda Sabarot, pêches et mozzarella.Ingrédients pour 4 personnesVoici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée. Ingrédients : 200 g de fregola sarda Sabarot 2 pêche 250 g de...

Cocktail aux airelles, citrons et tonic

Cocktail aux airelles, citrons et tonic

Rafraîchissant et sain, voici un cocktail sans alcool aux airelles à consommer sans modération !Ingrédients pour 4 cocktailsVoici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée. Ingrédients : 125 g d'airelles 1 citron jaune 1 citron vert 1 grand verre de...

Houmous de Petit Épeautre du Velay

Houmous de Petit Épeautre du Velay

A l'occasion du lancement de la nouvelle merveille du Velay, le chef François Gagnaire vous propose sa recette de houmous revisitée au Petit Épeautre du Velay 10 min.Ingrédients Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée. Ingrédients : 300 g de...

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