C'est le bon moment pour découvrir de nouveaux produitsLe Farro : Appelé à tort petit épeautre, le farro appartient à la famille des blés anciens et vient d’Italie. Il est très riche en fibres et apportera une saveur rustique à vos préparations. Il pourra s’utiliser...
Foie gras, saumon, bûche de noël … Les fêtes sont terminées et votre organisme a besoin de repos !N’attendez pas, c’est maintenant qu’il faut agir et commencer une cure detox pour nettoyer et purifier l’organisme mis à rude épreuve pendant les fêtes ! Voici quelques...
Découvrez cette délicieuse salade à base de lentilles vertes, truite et groseilles. Une recette parfaite pour les beaux jours.Ingrédients pour 2 personnes 160 g de Lentilles vertes du Puy 2 Tranches de truite fumée 50g de Bleu d’Auvergne 1 Oignon cébette Quelques...
Découvrez ce délicieux velouté de pois cassés au lait de coco et à la truite fumée. Une recette parfaite pour l'hiver.Ingrédients pour 6 personnes 500 g de pois cassés 3 oignons 1 gousse d'ail 1,5 L de bouillon de légumes 500 ml de lait de coco 1 brique de crème de...
Découvrez cette délicieuse recette pour un gouter réussi, des crêpes à la farine de lentille verte du puy.Ingrédients pour 5 personnes 140g de farine de Lentille verte du Puy Sabarot 260g de farine de blé 4 œufs 3 c à soupe d'huile 1/2 à 3/4 de litre de lait 1 pincée...
Découvrez cette délicieuse recette de capuccino de cèpes et châtaignes. Ingrédients pour 4 personnes 1 échalote 1 gousse d'ail 700ml de bouillon de volaille 2 branches de thym frais 20g de beurre 200g de cèpes en bocal 10 cl de crème liquide Quelques tours de...
Découvrez cette délicieuse recette de barre de céréales gourmandes.Ingrédients pour 2 personnes 250 g de riz 70 g de miel liquide 100 g de Petit Épeautre du Velay 50g de flocons d’avoine 150 g de pépites de chocolat au lait La recette Utiliser des moules en...
Découvrez cette salade de haricots cocos à la grecque, idéale pour vos soirées d'été. réalisée par notre blogueuse partenaire geek & balsamiqueIngrédients pour 6 personnes : 500 g de haricots cocos 1 feuille de laurier 200 g de feta 200 g d'olives noires à la...
Gougères garnies aux escargots en persilladeIngrédients pour 30 petits choux 5 douzaines d'escargots 4 œufs 80 g de beurre + 30 g de beurre 150 g de farine 25 cl d’eau ½ càc de sel fin 1 bouquet de persil 1/2 gousse d'ail La recette Préchauffer le four à 200°C. Dans...