Découvrez une explosion de saveurs dans cette potée réconfortante, où la tendresse des lentilles vertes du Puy rencontre la puissance épicée du chorizo pour un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de Lentille Verte du Puy (ou des Lentilles Vertes « Cuisson Rapide »)
- 100 g de chorizo
- 4 endives
- 1 gousse d’ail
- 80 cl d’eau
La Recette
- Dans un premier temps, faire cuire le chorizo et l’ail.
- Après quelques minutes, ajouter les endives émincées (en ayant retiré l’amertume).
- Laisser cuire quelques minutes à feux doux en mélangeant régulièrement.
- Pour terminer, ajouter les lentilles vertes du Puy et recouvrir d’eau.
- Assaisonner et laisser mijoter une dizaine de minutes à feux moyen et couvert en mélangeant régulièrement.
lentille-verte-du-puy-aop-1kg
