• Rechercher de nouvelles tendances de consommation ainsi que de nouvelles matières premières
• Réaliser les recettes, les cahiers des charges, les fiches techniques…
• Développer de nouvelles caractéristiques organoleptiques d’un produit tout en prenant en compte les attentes clients
• Assurer avec rigueur l’organisation, la réalisation et le suivi des essais, aux stades pilote et industriel.
• Organiser les dégustations produits
• Étudier la faisabilité technique avec l’outil de production en relation avec le service Maintenance et le service Méthodes et Industrialisation
• Assurer la réalisation des essais en laboratoire, et, assurer en collaboration avec le Responsable Méthodes et Industrialisation le transfert industriel lors du lancement de nouveaux produits.
• Suivre les premières productions et valider ou modifier le processus par des ajustements
• Planifier les modifications produits et suivre le bon déroulé des projets
• Communiquer aux différents services les éléments d’évolution sur les nouveaux lancements
• Être force de proposition auprès de la Direction et garantir un planning de réalisation sur les orientations retenues
• Assurer la mise en place d’un plan de contrôle sur le vieillissement des produits finis
• Être garant de la sécurité alimentaire et inculquer les bonnes pratiques
Suivre le dossier crédit impôt recherche en relation avec le service finances
Vous pourrez être amené à travailler sur des projets transverses et vous mènerez vos projets en interaction avec les services Marketing, Commercial, Industrielle, Achats, Qualité et Contrôle de Gestion.
• Créativité
• Bon relationnel
• Rigueur et organisation
• Autonomie
• Esprit d’initiative et réactivité
• Esprit de synthèse et analyse
• Polyvalence
• Savoir piloter plusieurs projets en parallèle avec l’assurance du suivi du planning, des coûts, des ressources et de la qualité
• Expertise en sécurité alimentaire
• Compétence en microbiologie et analyse sensorielle
• Maîtrise de l’anglais
• Connaissance produit
• Compétences culinaires
