{"id":19847,"date":"2023-05-03T12:48:21","date_gmt":"2023-05-03T10:48:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabarot.com\/actualites-et-recettes\/?p=19847"},"modified":"2024-06-06T16:17:57","modified_gmt":"2024-06-06T14:17:57","slug":"emmanuel-eymard-agriculteur-a-saint-berain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabarot.com\/actualites-et-recettes\/emmanuel-eymard-agriculteur-a-saint-berain\/","title":{"rendered":"Emmanuel Eymard, agriculteur partenaire \u00e0 Saint-Berain"},"content":{"rendered":"

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Nous partons \u00e0 la rencontre de nos agriculteurs. Aujourd’hui, c’est Emmanuel Eymard, agriculteur sur la commune de Saint-Berain (43), qui nous parle de son travail.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0Je mange mes lentilles, il faut le dire !\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Avec une vue magnifique sur la vall\u00e9e de l’Allier, l’exploitation familiale d’Emmanuel Eymard produit de la Lentille verte du Puy A.O.P. pour Sabarot depuis plus de 10 ans.<\/p>\n

Sabarot l’accompagne sur des sujets divers et c’est notamment en suivant une formation avec la filiale Sabarot Agriculture que son exploitation a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).<\/p>\n

Dans le cadre d’une agriculture vertueuse, \u00e0 petite \u00e9chelle, ses prairies sont les t\u00eates de rotation de toutes ses cultures.<\/p>\n

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Emmanuel nous parle de son m\u00e9tier<\/p>\n

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\u00a0Emmanuel a \u00e9voqu\u00e9 avec nous : son m\u00e9tier, la culture de la Lentille verte du Puy A.O.P., l’accompagnement de Sabarot…\u00a0 Mais aussi la n\u00e9cessit\u00e9 de convaincre de nouveaux agriculteurs de se lancer dans cette culture, magnifique embl\u00e8me de notre terroir vellave.\u00a0<\/p>\n

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La semence de la lentille verte du puy A.O.P. en vid\u00e9o<\/p>\n

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Nous avons suivi Emmanuel Eymard dans son tracteur afin de voir, comment \u00e9tait sem\u00e9e la fameuse Lentille verte du Puy A.O.P.<\/p>\n

La semence de la Lentille se fait autour de la mi-mars jusqu’\u00e0 fin avril. Elle se r\u00e9colte fin juillet, d\u00e9but ao\u00fbt. Aujourd’hui cette culture ancestrale repr\u00e9sente pour lui environ 9 hectares.<\/p>\n

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