Pour 4 personnes

Plus de 45 minutes

Facile

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Ingrédients

  • 1 boîte de 400g d’escargots
  • 10 gousses d’ail
  • 3 CS de persil
  • 35g de beurre
  • 1 oignon rouge
  • 125 ml de vin rouge
  • Fleur de sel au poivre
  • 1 boule de mozzarella

Recette de notre blogueuse partenaire Lolibox

Préparation

1. Nettoyer les escargots sous l’eau tiède et les égoutter. Réserver.

2. Eplucher les gousses d’ail et les incorporer dans le bol du robot muni d’une lame, avec le persil plat, la fleur de sel et le beurre coupé en cubes.

3. Faire chauffer une poêle et y déposer le beurre d’ail. Emincer l’oignon rouge et le laisser fondre. Puis, ajouter les escargots et les enrober de ce beurre d’ail.

4. Verser le vin rouge et laisser mijoter pendant 20 minutes.

5. Verser la préparation dans 4 petits plats allant au four.

6. Déposer la mozzarella coupée en petits dés sur la préparation.

7. Enfourner les plats dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

8. Servir.

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