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Le meilleur des escargots par les gastronomes
Une chair tendre et goûteuse
Calibre très gros
Une idée recette ? C'est par ici !
Après avoir rincé les coquilles, mettez une noisette de beurre préparé, introduisez la chair d'escargot puis recouvrez avec une deuxième noisette de beurre. Mettez à four très chaud et servez quand le beurre commence à bouillir.
La recette du beurre persillé ici !
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