Après un véritable essor dans les années 45, la lentille blonde de St Flour a disparu des étales jusqu'en 1997. C'est grâce à l'action d'un groupement d'agriculteurs, que cette lentille de petite taille, d'une couleur blond rosé cendré à la saveur douce et sucrée, a recommencé à être produite pour être aujourd'hui sur les étales des commerçants mais aussi à la carte de nombreux chefs.
Ingrédients
Lentilles blondes de St Flour Présence possible de céréales contenant du gluten.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Conseils de préparation
Faire cuire les lentilles à feu doux dans 3 fois leur volume d'eau pendant environ 25 minutes à partir de l'ébullition. Ce paquet contient environ 6 portions de 80g.
