Mayonnaise de haricots lingots blancs

Pour 6 personnes

Pour un bol

15-30 minutes

Préparation : 5 min // Cuisson : 1 h 30 environ

Facile

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Ingrédients

 

Préparation

Étape 1
Faites-cuire les haricots blancs pendant 1h30. Égouttez.

Étape 2
Pelez l’échalote.

Étape 3
Mixez-la avec la moutarde, le vinaigre, l’huile et les haricots.

Étape 4
Salez, poivrez et mixez à nouveau de façon à obtenir une texture lisse.


Cette sauce est parfaite à l’apéritif avec quelques bâtonnets de crudités.

 

Auteur de la recette : Hélène Comlan
Photo : Isabelle Kanako

 

 

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