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Mayonnaise de haricots lingots blancs
Mayonnaise de haricots lingots blancs
Pour un bol
Préparation : 5 min // Cuisson : 1 h 30 environ
Facile
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Ingrédients
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150 g de haricots lingots blancs SABAROT
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1 échalote
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1 cuil. à café de moutarde
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1 cuil. à soupe de vinaigre
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8 cuil. à soupe d’huile
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Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Faites-cuire les haricots blancs pendant 1h30. Égouttez.
Étape 2
Pelez l’échalote.
Étape 3
Mixez-la avec la moutarde, le vinaigre, l’huile et les haricots.
Étape 4
Salez, poivrez et mixez à nouveau de façon à obtenir une texture lisse.
Cette sauce est parfaite à l’apéritif avec quelques bâtonnets de crudités.
Auteur de la recette : Hélène Comlan
Photo : Isabelle Kanako
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