Le Petit Épeautre du Velay façon riz au lait au caramel.

Petit Épeautre du Velay au lait et caramel

Ingrédients pour 4 personnes

Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée.

Ingrédients :

Recette

  • Dans une casserole mettez 300 ml de lait, 80 g de sucre (roux de préférence), 80 ml de crème liquide et 100 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes cru.
  • Faites chauffer le tout à feu moyen pendant une quinzaine de minutes en remuant énergiquement pour que le mélange n’accroche pas au fond de la casserole.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de caramel au beurre salé et mélangez bien.
  • Mettez un peu de caramel au beurre salé au fond de chaque petit pot.
  • Versez sur le dessus le petit épeautre du Velay au lait.
  • Dégustez-le tiède de préférence.