Cultivé sur les hauts plateaux du Velay, à plus de 800 mètres d’altitude en Auvergne, le Petit Épeautre du Velay est une graine ancestrale remise au goût du jour par Sabarot. Cette céréale d'excellente qualité nutritionnelle est une alternative aux pâtes et au riz. Riche en protéines, source de vitamines et minéraux, le Petit Épeautre du Velay est source de fibres et pauvre en gluten. Sa cuisson 40 minutes lui confère une tenue idéale en risotto ou en soupe par exemple. Mais, il vous permettra également de réaliser mille et une recettes faciles et rapides : entrée, plat ou encore dessert. Son goût de noisette et sa texture fondante en bouche, n’auront pas fini de vous étonner.
Ingrédients
Petit épeautre du Velay Contient du gluten. L'atelier fabrique également du soja.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Conseils de préparation
Faire cuire le petit épeautre à feu doux dans 3 fois son volume d'eau pendant 40 minutes à partir de l'ébullition. Ce paquet contient 6 portions de 80g.
A utiliser dans tous vos desserts ou préparations salées
S'utilise comme de la farine traditionnelle
Un goût incomparable et reconnu
Riche en fibres
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Comment l'utiliser ?
Haricot très tendre à peau fine, se confit à la perfection
Véritable tradition vendéenne
Excellente source de fibres
Label rouge et IGP
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Quinoa blanc issu de l'agriculture biologique
Une couleur crème, avec un léger goût de noix
Prêt en 10 minutes
Idéal en salade
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POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE QUINOA
Un goût et une texture obtenus grâce au terroir de Haute-Loire
AOP, le diamant de la Haute-Loire
Au goût incomparable et reconnu
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Cueillis à la main et sélectionnés avec le plus grand soin
L'un des meilleurs champignons des sous-bois
Excellente source de saveurs
Pratique et facile à utiliser
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Assortiment coloré, élégant et bien entendu gourmand
De délicieux sablés joliment présentés
Une exclusivité Sabarot
Idéal en accompagnement de vos légumes ou en salade
Le goût typique du sarrasin avec une note torréfiée
Prêt en 10 minutes
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Comment l'utiliser ?
Une céréale au goût de noisette et à la texture fondante
Une cuisson 40 minutes, idéale pour les risottos
Riche en fibres et pauvre en gluten
En entrée, en plat ou en dessert
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Couscous d'épeautre issu de l'agriculture biologique
Un peu d'eau chaude et c'est prêt !
Idéal pour couscous et taboulés
Riche en fibres et source de protéines
Réhydratation en 5 minutes
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Un mélange gourmand prêt en 10 minutes !
Apportera du fondant grâce au boulgour
Apportera du croquant avec le quinoa
Idéal en salade ou accompagnement
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Se prête parfaitement à la réalisation de risotto et sushis
Un goût unique aux subtiles notes de bambou
Une couleur verte originale
Cuisson 20 minutes
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