Pour 24 portions

30-45 minutes

Facile

Print Friendly

Imprimer

Ingrédients

  • 24 tomates cerises
  • 10 douzaines d’escargots
  • 5 gousses d’ail
  • 3 branches de thym
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 branches de romarin
  • Sel, poivre

Recette de notre blogueuse partenaire
Au palmarès de la gourmandise

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

1. Bien laver les tomates cerises. Les sécher, puis les évider de leur pulpe.

2. Éplucher l’ail. Laver, essorer et hacher le persil.

3. Écraser le beurre dans un saladier à l’aide d’une fourchette, ajouter l’ail, la cuillère de moutarde, le persil, la poudre d’amande, le sel et le poivre, bien mélanger le tout.

4. Prendre un plat de cuisson, garnir chaque tomate avec un escargot, du beurre d’ail, ainsi qu’un nuage d’amandes en poudre.
Rajouter au fond du plat, du thym, du romarin, du laurier pour parfumer.

Mettre au four pour une cuisson de 5 minutes, puis placez sous le grill pendant 1 minute pour un joli rendu gratiné.

Vous souhaitez imprimer cette recette ? Pendant la prévisualisation, pensez à cliquer sur les éléments que vous souhaitez supprimer pour une impression sur mesure !