Cookies Chocotilles

Ingrédients pour une dizaine de cookies

  • 200 g de lentilles vertes
  • 100 g de chocolat noir
  • 65 g de beurre ramolli
  • 75 g de sucre roux
  • 1 grosse cuillerée à soupe de poudre d’amande
  • 1 cuillerée à soupe de farine

 

la recette

  • Verser les lentilles dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau non salée. Quand l’eau bout, baisser le feu et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
  • Préchauffer le four réglé à 180°C (Thermostat 6). Pendant ce temps, casser le chocolat en petits carrés.
  • Placer les lentilles, le beurre, le sucre, la poudre d’amande, la farine et les morceaux de chocolat dans un mixeur.
  • Prélever des portions de pâte avec une petite cuillère. Les déposer sur une feuille de papier cuisson. Tasser les petits tas avec les doigts.
  • Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes.

la lentille verte

Riche en fibres et en protéines, elle se cuisinera parfaitement en soupes, salades, en accompagnement de viandes, poissons ou même en dessert.