Le mot "boulgour" vient du turc "bulgur" qui signifie "grain de céréale". Le boulgour provient de blé dur entier, précuit à l'eau, puis séché, pelé et concassé ou moulu. Il existe des moutures de boulgour plus ou moins fines. Les manières de cuisiner le boulgour vont des plus basiques, aux plus sophistiquées. En accompagnement de poissons, de volailles, de grillades, mélangé à des légumes, en salade composée, en taboulé traditionnel ou revisité, dans des soupes, pilaf, en risotto, ou même en version sucrée, le boulgour n'en finira pas de vous surprendre.
Ingrédients
Boulgour Contient du gluten. L'atelier fabrique également du soja.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Conseils de préparation
Dans une casserole mettre dans deux fois leur volume d’eau bouillante salée et cuire pendant 10 minutes puis égoutter. ce paquet contient 6 portions de 80g.
Un goût et une texture obtenus grâce au terroir de Haute-Loire
Au goût incomparable et reconnu
AOP, le diamant de la Haute-Loire
Une idée recette ? C’est par ici !
Le champignon asiatique par excellence
Idéal dans toutes vos recettes
Apporteront texture et goût
Cueillis à la main
Une idée recette ? C’est par ici !
Une couleur rouge foncé, qui lui donne une apparence attrayante
Une texture légèrement croquante après cuisson
Couleur et originalité très facile à cuisiner
Excellente alternative au riz
Cuisson en 10 minutes
Une idée...
Riche en fibres et source de protéines
Excellente alternative au riz
Très facile à cuisiner
Origine France
Une idée recette ? C’est par ici !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE QUINOA
Une graine à la fois moelleuse, légère et savoureuse
La graine idéale pour préparer un délicieux taboulé
Facile et rapide à préparer
Réhydratation en 10 minutes
Une idée recette ? C’est par ici !
Cuisson en 10 minutes et très facile à cuisiner
Excellente alternative au riz
A déguster chaud ou froid
Appelé “Riz des Incas”
Une idée recette ? C’est par ici !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE QUINOA
Un mélange gourmand prêt en 10 minutes !
Apportera du fondant grâce au boulgour
Apportera du croquant avec le quinoa
Idéal en salade ou accompagnement
Une idée recette ? C'est par ici !
Petit épeautre issu de l'agriculture biologique
Céréale gourmande et croquante
Céréale ancestrale
Séduira petits et grands
Une idée recette ? C’est par ici !
Téléchargez notre livret de recettes faciles
Une découverte à ne pas manquer grâce à ce plaisir gourmand
Une texture croquante et un gout raffiné
Une alternative unique et saine
Une couleur noir intense
Très facile à cuisiner
Une idée recette ? C'est par ici !
