Lentille verte du Puy

Spécialiste de la Lentille Verte du Puy, Sabarot maîtrise les filières en accompagnant ses 300 producteurs partenaires locaux garants de la qualité de ce légume sec d'exception. En effet, depuis près de 2000 ans, ce produit traditionnel de Haute-Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes, est issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement bénéficiant du microclimat des fameuses terres rouges volcaniques des plateaux du Velay.

Les labels anciennement A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) garantissent l'origine et la qualité d'un produit et en reconnaissent avant tout les atouts, comme ceux de la Lentille verte du Puy. Véritable "graine de vie", elle constitue un excellent légume sec et est reconnue par les plus grands chefs et les fins gourmets partout dans le monde.

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