Et si on changeait un peu ? Le Petit épeautre du Velay, céréale ancienne et locale, remplace à merveille pâtes ou riz dans toutes vos recettes du quotidien. Essayez-le façon carbo : vous allez adorer !Ingrédients pour 4 personnes 240 g de Petit Épeautre du Velay 250 g...
Et si on remplaçait les pâtes ou le riz par une céréale ancienne, cultivée localement et naturellement riche en fibres ? Voici une recette simple, rapide et savoureuse à base de Petit Épeautre du Velay, une céréale authentique à redécouvrir au quotidien !Ingrédients...
Découvrez cette délicieuse recette de tartelettes aux tomates confites, lentilles crispy et caviar d'aubergine.Idéale pour vos apéros ou vos entrées. Ingrédients pour 4 personnes 120 g de Lentille verte du Puy A.O.P. 4 feuilles de brick 1 boîte de tartinade Sud &...
Parfaite pour accompagner vos barbecues d’été, cette salade de perles de couscous tricolores est à la fois gourmande et rafraîchissante. Le tout relevé par un pesto maison, des tomates juteuses et des billes de mozzarella fondantes… un vrai concentré de soleil dans...
Voici une recette idéale pour une entrée ou un apéritif gourmand : Tiramisu salé à la lentille verte du puy A.O.P., mousse de mascarpone au parmesan, tomates et basilic. Une recette fraîche, colorée et pleine de textures, parfaite à servir en verrines.Ingrédients pour...
Voici une recette idéale pour l'été : salade de Lentille verte du Puy A.O.P. accompagné d’un quinoa blanc crispy et d’une crème onctueuse aux poivrons rouges et tomates séchées.Une recette ultra simple et pleine de saveurs, généreuse et gourmande. Couleurs, textures,...
Envie de fraîcheur, de couleur et de saveurs printanières ? Voici une recette de bowl végétal coloré et gourmand qui ravira les papilles comme les pupilles ! Au menu donc : Petit Épeautre du Velay, petits pois, asperges, radis, épinards, herbes fraîches accompagnés...
Préparez un repas réconfortant plein de couleurs et de saveurs avec ce risotto de Petit Épeautre du Velay aux morilles, sublimé par la douceur d’une crème de petits pois et la fraîcheur de la ricotta et de la menthe. Une recette facile à réaliser et ultra gourmande...
Pour la fête des grands-mères, nous avons décidé de vous partager la recette de parmentier végétal à la lentille verte du Puy de mamie. Bon il y a un peu plus de crème que les quantités indiquées... Mais la recette est testée et validée.Ingrédients pour 4 personnes...