SABAROT 7ème génération
une histoire de famille

 

Aujourd’hui, la 7ème génération est aux commandes et perpétue le

savoir-faire ancestral qui a fait la renommée de SABAROT

 

PREMIèRE génération

JEAN-PIERRE sabarot

Dirigeant de 1819 à 1854

En 1819, il s’installe en Haute-Loire en y achetant un moulin : c’est la naissance de l’entreprise. L’entreprise, à ses débuts se consacre essentiellement à la fabrication et au commerce de drap puis se diversifie grâce à l’activité traditionnelle de meunerie.

deuxièmE génération

charles sabarot

Dirigeant de 1854 à 1882

Maire de la commune de Brives-Charensac, il ajoute à l’activité traditionnelle le décorticage de l’orge et de l’avoine grâce à l’acquisition de nouvelles machines plus performantes faisant de SABAROT une entreprise moderne.

troisièmE génération

joseph sabarot

Dirigeant de 1883 à 1913

En 1900, l’entreprise familiale se lance dans le triage de la Lentille verte du Puy. Joseph Sabarot était persuadé que le succès de l’entreprise viendrait autant de l’implication
de son personnel que des investissements engagés pour sa modernisation.

quatrièmE génération

maurice PETTEX

Dirigeant de 1913 à 1924

L’achat direct auprès des producteurs, le savoir ancestral, la mise en œuvre de techniques de pointe assurent à la société une place de leader. 

cinquièmE génération

mICHEL PETTEX sabarot

Dirigeant de 1924 à 1965

Il perpétue le savoir-faire de l’entreprise avec l’aide des agriculteurs. En 1960, l’automatisation sera complète pour l’ensachage et l’étiquetage des lentilles.

PAUL WASSNER

Dirigeant de 1965 à 1973

L’activité s’étendra, tout naturellement, par la suite, à l’ensemble de la gamme de légumes secs et céréales de qualité.

 

sixièmE génération

MAURICE PETTEX SABAROT

Dirigeant de 1973 à 1989

La société, désireuse de développer les richesses de sa région, commercialise depuis 30 ans des champignons sylvestres et développe ses filières dans le monde entier. La conserverie élargit sa gamme avec les fruits rouges en conserve.

 

DANIEL WASSNER

Dirigeant de 1989 à 2016

Depuis 1996, Sabarot fabrique et commercialise des escargots en conserves à Polignac. L’entreprise est devenue le leader européen sur ce secteur. L’activité céréales et légumes secs se fera dorénavant sur le nouveau site de Chaspuzac.

 

septièmE génération

ANTOINE WASSNER

Dirigeant depuis 2016

Aujourd’hui, la 7ème génération est aux commandes et perpétue le savoir-faire ancestral qui a fait la renommée de Sabarot. Ce savoir-faire, la rigueur d’exécution, les technologies de pointe, les démarches qualitatives, la sélection de ses fournisseurs et les certifications ont permis à Sabarot d’obtenir une notoriété internationale tout en gardant un caractère familiale.

ENTREPRENEUR DE L’ANNÉE 2018

Lauréat pour sa « vision stratégique », Antoine s’appuie sur la tendance Veggie en forte croissance pour développer des nouvelles gammes de produits. L’entreprise propose même ses propres mélanges et recettes, ainsi qu’une gamme de graines germées et une ligne IQF.

Le jeune dirigeant entend faire de Sabarot

le « dénicheur des graines de demain ».

»

PREMIèRE génération

JEAN-PIERRE sabarot

Dirigeant de 1819 à 1854

En 1819, il s’installe en Haute-Loire en y achetant un moulin : c’est la naissance de l’entreprise. L’entreprise, à ses débuts se consacre essentiellement à la fabrication et au commerce de drap puis se diversifie grâce à l’activité traditionnelle de meunerie.

deuxièmE génération

charles sabarot

Dirigeant de 1854 à 1882

Maire de la commune de Brives-Charensac, il ajoute à l’activité traditionnelle le décorticage de l’orge et de l’avoine grâce à l’acquisition de nouvelles machines plus performantes faisant de SABAROT une entreprise moderne.

troisièmE génération

joseph sabarot

Dirigeant de 1883 à 1913

En 1900, l’entreprise familiale se lance dans le triage de la Lentille verte du Puy. Joseph Sabarot était persuadé que le succès de l’entreprise viendrait autant de l’implication
de son personnel que des investissements engagés pour sa modernisation.

quatrièmE génération

maurice sabarot

Dirigeant de 1913 à 1924

L’achat direct auprès des producteurs, le savoir ancestral, la mise en œuvre de techniques de pointe assurent à la société une place de leader. 

cinquièmE génération

mICHEL PETTEX sabarot

Dirigeant de 1924 à 1965

Il perpétue le savoir-faire de l’entreprise avec l’aide des agriculteurs. En 1960, l’automatisation sera complète pour l’ensachage et l’étiquetage des lentilles.

PAUL WASSNER

Dirigeant de 1965 à 1973

L’activité s’étendra, tout naturellement, par la suite, à l’ensemble de la gamme de légumes secs et céréales de qualité.

 

sixièmE génération

MAURICE PETTEX SABAROT

Dirigeant de 1973 à 1989

La société, désireuse de développer les richesses de sa région, commercialise depuis 30 ans des champignons sylvestres et développe ses filières dans le monde entier. La conserverie élargit sa gamme avec les fruits rouges en conserve.

 

DANIEL WASSNER

Dirigeant de 1989 à 2016

Depuis 1996, Sabarot fabrique et commercialise des escargots en conserves à Polignac. L’entreprise est devenue le leader européen sur ce secteur. L’activité céréales et légumes secs se fera dorénavant sur le nouveau site de Chaspuzac.

 

septièmE génération

ANTOINE WASSNER

Dirigeant depuis 2016

Aujourd’hui, la 7ème génération est aux commandes et perpétue le savoir-faire ancestral qui a fait la renommée de Sabarot. Ce savoir-faire, la rigueur d’exécution, les technologies de pointe, les démarches qualitatives, la sélection de ses fournisseurs et les certifications ont permis à Sabarot d’obtenir une notoriété internationale tout en gardant un caractère familiale.

ENTREPRENEUR DE L’ANNÉE 2018

Lauréat pour sa « vision stratégique », Antoine s’appuie sur la tendance Veggie en forte croissance pour développer des nouvelles gammes de produits. L’entreprise propose même ses propres mélanges et recettes, ainsi qu’une gamme de graines germées et une ligne IQF.

Le jeune dirigeant entend faire de Sabarot

le « dénicheur des graines de demain ».

»

1819
1900
1905
1970
1989
1990
1998
1999
2011
2015
2016
2018
Aujourd’hui

1819

En 1819, Jean-Pierre Sabarot s’installe en Haute-Loire en y achetant un moulin

1819

1900

L’entreprise familiale se lance dans le triage et le conditionnement de la lentille verte du Puy.

1900

1905

Joseph Sabarot donne une dimension nationale à l’entreprise. Sa fille épouse Louis Wassner

1905

1970

Début de la diversification dans les légumineuses et les céréales.

1970

1989

Daniel Wassner reprend l’entreprise familiale.

1989

1990

Création d’une nouvelle activité dans les champignons sylvestres. L’entreprise développe ses filières dans 40 pays.

1990

1998

Sabarot déménage à Chaspuzac sur les terres de la Lentille Verte du Puy. Diversification de l’activité avec les escargots et le surgelé. Acquisition du site de polignac.

1998

1999

Depuis 1999, le logo Sabarot arbore un chaperon rouge

1999

2011

Le surgelé et le sec sont regroupés dans une première extension à Chaspuzac.

2011

2015

Deuxième extension de 2 500 m2 pour les céréales et les légumes secs

2015

2016

Second agrandissement de l’espace stockage en froid négatif

2016

2018

Troisième extension, création de l’activité Cuisson et surgélation des céréales et légumes secs et nouvelle ligne Doypack.

2018

Aujourd’hui

Antoine Wassner, la 7ème génération est aux commandes et perpétue le savoir-faire ancestral qui a fait la renommée de Sabarot.

Aujourd’hui

quelques chiffres

200 ans d’expérience, 200 ans de savoir-faire, 200 ans d’investissements.

CA 2019

52 m€ soit plus de 15 % en 2 ans

EXPORTATION

Nous exportons dans plus de 50 pays

SALARIÉS

De 45 salariés en 2016 à 130 aujourd’hui

ACHATS

% d’achats de Légumes secs et de Céréales en France

CA 2019

52 m€ soit plus de 15 % en 2 ans

EXPORTATION

Nous exportons dans plus de 50 pays

SALARIÉS

De 45 salariés en 2016 à 130 aujourd’hui

ACHATS

% d’achats de Légumes secs et de Céréales en France