




Cousin du boulgour, le blé vert fumé appelé Freekeh est du blé récolté avant maturité et brûlé dans son écorce.
Il est très tendre avec une saveur assez sucrée et un petit goût fumé.Très utilisé dans la cuisine orientale depuis des millénaires, il entre dans la composition de nombreuses recettes salées ou sucrées.
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Cousin du boulgour, le blé vert fumé appelé Freekeh est du blé récolté avant maturité et brûlé dans son écorce.
Il est très tendre avec une saveur assez sucrée et un petit goût fumé.Très utilisé dans la cuisine orientale depuis des millénaires, il entre dans la composition de nombreuses recettes salées ou sucrées.
Ingrédients : Freekeh
Présence possible de céréales contenant du gluten.
Mode de préparation : Plonger dans l'eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Ce paquet contient 10 portions de 80g.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit sec : Énergie : 1 360 kJ (323 kcal) / Matières grasses : 2.25g dont Acides gras saturés : 0g / Glucides : 55.8g dont Sucres : 0g / Fibres alimentaires : 19.3g / Protéines : 9.62g / Sel : 0.01g.
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Un blé fumé vraiment intéressant, goût subtil mais présent. En revanche l’indication de 10mn pour la cuisson est optimiste! Comptez 30 pour avoir un blé encore ferme mais sur lequel on ne se casse pas les dents.
Très bon produit, rare.
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