Le riz bambou est un riz à grains ronds infusés dans l'extrait de bambou frais après le processus d'abrasion et de pelissage, qui consiste à enlever les enveloppes du riz. Ceci permet au grain de s'imprégner plus facilement de la saveur du bambou. Il réunit ainsi les deux plantes les plus appréciées d'Asie.
Le riz bambou se caractérise par sa couleur vert pale unique et son goût délicat aux notes de pantes. Il est riche en vitamine B et en antioxydants.
Après cuisson, le riz bambou possède une texture humide et collante. Il est ainsi idéal dans les risottos ou les sushis. Il peut être également utilisé en accompagnement et apportera une touche colorée et singulière à tous vos plats!
Ingrédients
Riz bambou. L'atelier fabrique également des céréales contenant du Gluten.Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques
Conseils de préparation
Dans une casserole, mettez le riz dans deux fois son volume d'eau et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau (environ 15/20 minutes.)
Afin de conserver la couleur, nous vous conseillons de privilégier les cuissons par absorption. Après cuisson, le riz est de couleur vert pâle.
Une céréale au goût de noisette et à la texture fondante
Une cuisson 40 minutes, idéale pour les risottos
Source de fibres et pauvre en gluten
En entrée, en plat ou en dessert
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Accompagne vos recettes orientales et indiennes
Une amande tendre et décortiquée
Une belle couleur dorée
Prêt en 5 minutes
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Source de fibres, de vitamines et riche en antioxydants
Un goût aux subtiles notes de noisette
Un substitut au traditionnel riz blanc
Une couleurs noir intense
Cuisson 20 minutes
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Sabarot vous propose en exclusivité sa petite galette de quinoa, prête en 5 minutes !
Solution pratique, ludique, sans additifs ni gluten
Deviendra vite incontournable
Tranchez, poêlez, dégustez !
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Remplace le riz blanc dans des préparations diverses
Une couleur rouge brique
Un goût authentique
Cuisson 20 minutes
Sources de fibres
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Source de fibres, de vitamines et riche en antioxydants
Un goût aux subtiles notes de noisette
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Cuisson 20 minutes
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Mélange de céréales, légumes secs et champignons
En un tour de main, un délicieux risotto
Prêt en 10 minutes
Saveurs des bois
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Se prête parfaitement à la réalisation de risotto et sushis
Un goût unique aux subtiles notes de plantes (bambou)
Riche en vitamines B et en antioxydants
Une couleur verte exotique
Cuisson 20 minutes
Une idée...
Je cherchais désespérément du riz bambou et en voilà enfin! Merci Sabarot!!
Cuisson rapide et "gluant" comme j'aime. Étrange odeur d'infusion à la cuisson, mais le goût est excellent.
Très copieux, une casserole de riz me fait 3 repas.
L.
le 04/10/2022Riz Bambou 1Kg Achat vérifié
(5/5)
Une très belle surprise
Ce riz vert un un vrai délice. Il a un goût fin, une couleur belle et appétissante. Comme décrit, c’est un riz légèrement gluant. Cuisiné dans un rice cocker, 1 volume pour 1, le résultat est parfait. Je suis convaincue et rachèterai assurément ce riz que je ne connaissais pas.
Jean-Michel
le 01/04/2022Riz Bambou 1Kg Achat vérifié
(3/5)
Le goût est particulier, goûteux, se suffisant à lui-même, mais pas la couleur.
La persistance de coloration disparait à la cuisson, contrairement à ce qui est annoncé. Selon votre usage (pilaf, en rizotto,...), il faut ajuster le temps de cuisson, annoncé pour 20 Minutes. A 17, c'était parfait pour moi.
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