Cultivé sur les hauts plateaux du Velay, à plus de 800 mètres d’altitude en Auvergne, le Petit Épeautre du Velay est une graine ancestrale remise au goût du jour par Sabarot. Cette céréale d'excellente qualité nutritionnelle est une alternative aux pâtes et au riz. Riche en protéines, source de vitamines et minéraux, le Petit Épeautre du Velay est riche en fibres et pauvre en gluten. Sa cuisson 40 minutes lui confère une tenue idéale en risotto ou en soupe par exemple. Mais, il vous permettra également de réaliser mille et une recettes faciles et rapides : entrée, plat ou encore dessert. Son goût de noisette et sa texture fondante en bouche, n’auront pas fini de vous étonner.
Ingrédients
Petit épeautre du Velay Contient du gluten. L'atelier fabrique également du soja.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Conseils de préparation
Faire cuire le petit épeautre à feu doux dans 3 fois son volume d'eau pendant 40 minutes à partir de l'ébullition. Ce paquet contient 12 portions de 80g.
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Remplacez vos habituels chips ou autres cacahuètes
Une alternative saine et originale
Idéal en accompagnement de vos légumes ou en salade
Le goût typique du sarrasin avec une note torréfiée
Prêt en 10 minutes
Une idée recette ? C’est par ici !
Comment l'utiliser ?
Apporteront une touche fraîche et inédite à vos plats
Subtilement marinées dans une sauce aigre douce
Un goût incroyablement doux
A disposer sur vos plats
Existe aussi en jaune
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Cueillis à la main et sélectionnés avec le plus grand soin
L'un des meilleurs champignons des sous-bois
Excellente source de saveurs
Pratique et facile à utiliser
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Rigoureusement sélectionnées, vous pourrez les déguster toute l'année
Idéales pour vos salades de fruits
Une touche fraîche et sucrée
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Un goût avec des notes subtiles de noix de cajou
Délicieux en salade, risotto ou soupe
Texture croquante fort agréable
Riche en fibres et source de protéines
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Idéal en accompagnement de vos légumes ou en salade
Le goût typique du sarrasin avec une note torréfiée
Prêt en 10 minutes
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Comment l'utiliser ?
Couscous d'épeautre issu de l'agriculture biologique
Un peu d'eau chaude et c'est prêt !
Idéal pour couscous et taboulés
Riche en fibres et source de protéines
Réhydratation en 5 minutes
UNE IDÉE RECETTE ? C'EST PAR...
Une céréale au goût de noisette et à la texture fondante
Une cuisson 40 minutes, idéale pour les risottos
Source de fibres et pauvre en gluten
En entrée, en plat ou en dessert
Une idée recette ? C’est par ici !...
Un mélange gourmand prêt en 10 minutes !
Apportera du fondant grâce au boulgour
Apportera du croquant avec le quinoa
Idéal en salade ou accompagnement
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Se prête parfaitement à la réalisation de risotto et sushis
Un goût unique aux subtiles notes de bambou
Une couleur verte originale
Cuisson 20 minutes
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Ghislaine P
le 28/02/2023Petit épeautre du Velay 1Kg Achat vérifié
(5/5)
Délice,et santé
Deuxième expérience avec du petit épeautre et je suis toujours aussi satisfaite du produit. En plus d'être délicieux il est aussi une merveille pour notre santé. De plus le rapport qualité prix est imbattable. Je le recommande sans restriction
Jean-Michel
le 25/03/2022Petit épeautre du Velay 1Kg Achat vérifié
(5/5)
petit epeautre
juste excellent. 40 min de cuisson ( cela rebute peut-être). mais du croquant, du gout du gout !!!
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