Découvrez cette délicieuse recette de riz noir aux légumes sautés.
Un plat réconfortant et original pour régaler vos proches !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 150 g de riz noir interdit SABAROT
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 petit brocoli
- 1 poireau
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- Sel, poivre
- Sauce soja
- Herbes fraîches (persil, coriandre…)
- Graines de sésame grillées
La recette :
– Rincez le riz noir à l’eau froide.
– Faites-le cuire dans trois fois son volume d’eau bouillante salée pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement ferme. Égouttez et réservez.
– Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et hachez l’ail. Coupez le poivron rouge en lanières. Détaillez le brocoli en petites fleurettes et coupez le poireau en fines rondelles.
– Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. AJoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
– Ajoutez le poivron et le poireau. Faites revenir 5 minutes à feu moyen-vif. Incorporez ensuite le brocoli, faites sauter encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
– Salez, poivrez, ajoutez un filet de sauce soja.
– Ajoutez le riz noir cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour réchauffer et enrobez le riz des saveurs.
– Servez chaud, avec quelques graines de sésame grillées et quelques herbes fraîches.
Le riz noir
Dans sa gamme « Céréales du monde », Sabarot vous propose en exclusivité le riz noir interdit. Ce riz exclusivement réservé à l’Empereur chinois, et donc uniquement consommé dans la cité Interdite, a un goût de noisette.
En plus d’être savoureux, ce riz interdit a une forte valeur nutritionnelle. Alors faites vous plaisir : en salade, en accompagnement ou même en dessert !
