DÉCOUVREZ CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE pâte à tartiner au sarrasin grillé (kasha) !
Idéale pour vos tartines, crêpes, pancakes !
Ingrédients pour 1 pot :
- 200 g de sarrasin grillé (kasha)
- 100 g de noisettes
- 200 g de chocolat noir
- 35 g de sucre glace
- 60 g d’huile neutre
- Un peu d’eau, si nécessaire
Recette :
– On commence par torréfier ensemble le sarrasin et les noisettes, doucement à 170°C pour environ 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et bien parfumées.
– À côté, on fait fondre le chocolat noir dans une casserole au bain marie.
– On mixe le tout, on ajoute l’huile neutre, et on obtient une pâte à tartiner ultra gourmande, parfaite pour les matins d’hiver, les goûters… ou les cadeaux de Noël faits maison.
Le sarrasin grillé (kasha)
On appelle kasha le sarrasin décortiqué et grillé. Il est aujourd’hui principalement consommé en Europe de l’Est. Avec son petit goût de châtaigne, légèrement fumé, il apportera une touche originale et savoureuse à toutes vos préparations. Cuit en 10 minutes, vous pouvez le consommer en salade, en galette ou en accompagnement de vos plats de viandes, de légumes ou de poisson.
