Les légumineuses appartiennent à la famille des Fabacées. Elles constituent la troisième plus importante famille de plantes à fleurs sur la planète, avec près de 20 000 espèces différentes sur tous les continents. Elles se définissent comme des plantes dont les...
Une riche et longue histoireEn 1819, Jean-Pierre Sabarot s’installe en Haute-Loire. Il y achète un moulin, fondant l’entreprise Sabarot. Au début, celle-ci se consacre uniquement à la fabrication et au commerce de draps. Rapidement Jean-Pierre Sabarot diversifie ses...
A l'occasion de notre collaboration avec le chef Pierre Sang, nous vous proposons cette recette réalisée avec le mélange pour Bibimbap. Composé de riz rond, Lentilles verte du Puy A.O.P. et de quinoa rouge, vous pouvez ensuite l'agrémenter au gré de vos envies et des...
Nous vous proposons de découvrir une nouvelle façon de manger des légumes secs et des céréales ! Sabarot démocratise leur consommation avec des préparations pour dahl. Ultra facile et rapide à réaliser vous pourrez alors réaliser deux recettes différentes. Un dahl aux...
À l'occasion des récoltes 2023, nous sommes partis à la rencontre de Paul et Nicolas DUMAS, agriculteurs bio de père en fils. Paul travaille avec Sabarot depuis plus de 40 ans. Il cultive notamment nos deux produits phares : la Lentille verte du Puy A.O.P. et le Petit...
Aujourd’hui, après cinq années de travail et 20 millions d’euros d’investissement, l’entreprise Sabarot Wassner a été fière d’inaugurer ses nouvelles installations lui permettant d’accompagner toujours plus la démocratisation de la consommation des légumineuses et des...
En proposant les préparations pour galettes végétales et pour dahls au grand public, Sabarot souhaite ainsi répondre aux attentes actuelles des consommateurs.Les préparations pour galettes végétales et pour dahls, des indispensables de vos placards !Facile et rapide à...
Un beau plat printanier idéal avec ce beau temps ! Ricotta fouettée, Petit Épeautre du Velay Sabarot, légumes rôtis, pignon de pin et basilic. Tout simple et tellement bon !Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de Petit Épeautre du Velay 1 ou 2 tomates anciennes 2...
On twiste les classiques avec une salade césar végétarienne au Petit épeautre du Velay !Une salade qui en jette, prête en quelques minutes seulement.Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Petit Épeautre du Velay 4 œufs 2 tranches de pain de campagne 400 g de salade...