À l’occasion des récoltes 2023, nous sommes partis à la rencontre de Paul et Nicolas DUMAS, agriculteurs bio de père en fils.
Paul travaille avec Sabarot depuis plus de 40 ans. Il cultive notamment nos deux produits phares : la Lentille verte du Puy A.O.P. et le Petit Épeautre du Velay.
À sa retraite, Nicolas prendra le relai et perpétuera le savoir-faire agricole ancestral transmis par son père. Paul pourra alors profiter sereinement tout en gardant un œil bienveillant sur le travail de son fils.
