Une sauce bolognaise végétarienne bluffante !Sans viande, elle a l'aspect et le goût de la traditionnelle sauce bolognaise.Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de lentilles de votre choix 12 champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càc de concentré de tomates...
Découvrez ces délicieux sablés diamants réalisés avec de la farine de lentilles ! Idéals pour le goûter ou en dessert, vous allez vous régaler !Ingrédients pour 4 personnes : S200 g de farine 175 g de farine de lentille du Puy 225 g de beurre 150 g de sucre glace 1...
Velouté de lentille verte du puy A.O.P. et lait de cocoIngrédients pour 4 personnes 200 g de lentille verte du Puy AOP 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de curry 400 ml de lait de coco 750 ml de bouillon de légumes 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre...
Encore une belle initiative pour mettre les légumineuses à l’honneur dans les cantines de l’agglomération du Puy-en-Velay grâce aux chaperons !Sabarot, en tant que membre actif de la FNLS (Fédération Nationale des Légumes Secs), soutient la Journée Internationale des...
Pour Sabarot, encourager et démocratiser l’accès au végétal est une évidence, c'est pourquoi, pour la 2nde année consécutive, les chaperons sont partenaires de la Fête de la moisson du Petit Épeautre du Velay. Affiche 2024 Retour en images sur l'édition précédente Le...
En 2020, Sabarot est devenue l’une des premières entreprises à mission de France et ses engagements restent ceux ancrés dans son ADN depuis sa création : proposer des produits bons, sains et naturels, accompagner la transition alimentaire, s'engager pour le bien être...
Une riche et longue histoireEn 1819, Jean-Pierre Sabarot s’installe en Haute-Loire. Il y achète un moulin, fondant l’entreprise Sabarot. Au début, celle-ci se consacre uniquement à la fabrication et au commerce de draps. Rapidement Jean-Pierre Sabarot diversifie ses...
A l'occasion de notre collaboration avec le chef Pierre Sang, nous vous proposons cette recette réalisée avec le mélange pour Bibimbap. Composé de riz rond, Lentilles verte du Puy A.O.P. et de quinoa rouge, vous pouvez ensuite l'agrémenter au gré de vos envies et des...
À l'occasion des récoltes 2023, nous sommes partis à la rencontre de Paul et Nicolas DUMAS, agriculteurs bio de père en fils. Paul travaille avec Sabarot depuis plus de 40 ans. Il cultive notamment nos deux produits phares : la Lentille verte du Puy A.O.P. et le Petit...