Pour 4 personnes
De 15 à 30 minutes
Très Facile
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Ingrédients
- 120g de lentilles de votre choix
- 12 champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 càc de concentré de tomates
- 5 tomates bien mûres ou 1 boite de concassée de tomates
- Sel, poivre
- Thym
- ¼ de botte de basilic frais
- 50g Parmesan
- 250g de pâtes de votre choix
Préparation
Etape 1 : Cuire vos lentilles 10 minutes (selon la lentille choisie) dans une eau frémissante.
Etape 2 : Eplucher et ciseler finement l’oignon et hacher l’ail. Eplucher et hacher grossièrement les champignons.
Etape 3 : Dans une poêle, suer les oignons et l’ail à l’huile d’olive. Ajouter les lentilles égouttées et les champignons. Laisser mijoter et réduire. Ajouter ensuite le concentré de tomates et vos tomates mondées et coupées en cubes (ou la concassée de tomates).
Etape 4 : Assaisonner, laisser mijoter et réduire la sauce. A la fin, ajouter du basilic finement ciselé.
Cuire vos pâtes et servir immédiatement avec la sauce et le parmesan.
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