L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors beaucoup plus grosses qu’aujourd’hui et figuraient déjà dans l’alimentation des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Plus grosses que sa consœur la lentille verte, la lentille blonde peut se déguster en velouté ou pourquoi pas en houmous ? Faciles à préparer, les lentilles blondes se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades, en verrines, en purée.
Ingrédients
Lentilles blondes Présence possible de céréales contenant du gluten.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Conseils de préparation
Faire cuire les lentilles à feu doux dans trois fois leur volume d’eau froide pendant environ 25 minutes à partir de l’ébullition. Ce paquet contient environ 6 portions de 80g.
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