R&D, Sabarot recrute !

Offre d’emploi – Chargé(e) de projet r&D et culinaire

Missions

• Rechercher de nouvelles tendances de consommation (veille concurrentielle) ainsi que de nouvelles matières premières en lien avec les achats
• Réaliser les recettes, les cahiers des charges, les fiches techniques…
• Développer de nouvelles caractéristiques organoleptiques d’un produit tout en prenant en compte les attentes clients
• Assurer avec rigueur l’organisation, la réalisation et le suivi des essais, aux stades pilote et industriel.
• Organiser les dégustations produit, réaliser les comptes rendus et en faire une analyse
• Étudier la faisabilité technique avec l’outil de production en relation avec le service Maintenance et le service Méthodes et Industrialisation
• Assurer la réalisation des essais en laboratoire, et, assurer en collaboration avec le Responsable Méthodes et Industrialisation le transfert industriel lors du lancement de nouveaux produits.
• Suivre les premières productions et valider ou modifier le processus par des ajustements
• Planifier les modifications produits et suivre le bon déroulé des projets
• Communiquer aux différents services les éléments d’évolution sur les nouveaux lancements
• Assurer le suivi des lancements et établir les fiches de lancements
• Être force de proposition auprès de la Direction et garantir un planning de réalisation sur les orientations retenues
• Assurer la mise en place d’un plan de contrôle sur le vieillissement des produits finis
• Être garant de la sécurité alimentaire et inculquer les bonnes pratiques
• Suivre le dossier crédit impôt recherche en relation avec le service finances
• Cuisiner les produits de la marque pour les mettre en avant dans des recettes végétariennes
• Proposer des visuels élégants et impactants pour les recettes et supports de communication
• Réaliser des plats de dégustations lors de salons ou évènements en lien avec l’entreprise

Vous pourrez être amené à travailler sur des projets transverses et vous mènerez vos projets en interaction avec les services Marketing, Commercial, Industriel, Achats, Qualité et Contrôle de Gestion.

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