Envie d’un vent de fraîcheur et d’exotisme dans votre assiette ? Embarquez pour l’Asie avec notre salade asiatique au mélange Boulgour, Lentilles corail & Petits légumes Sabarot ! Un véritable festival de textures et de saveurs qui bouscule la routine.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la salade :
- 280 g de Mélange à poêler Boulgour, Lentilles corail & Petits légumes Sabarot
- 2 carottes
- 150 g de haricots plats
- 2 cébettes
- ½ chou chinois
- 1 poignée de cacahuètes grillées non salées
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- Graines de sésame (pour le dressage)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 petite gousse d’ail râpée
Recette
- Versez le Mélange à poêler Sabarot dans une casserole avec 600 ml d’eau. Portez à ébullition, couvrez puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
- Faites blanchir les haricots plats pendant 3 à 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée afin de préserver leur couleur et leur croquant. Égouttez de nouveau.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Émincez finement les cébettes et le chou chinois. Ciselez la menthe et la coriandre.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre râpé et l’ail.
- Dans un grand saladier, réunissez le mélange à poêler refroidi, les carottes, les haricots plats, le chou chinois et les cébettes. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients.
- Au moment de servir, parsemez la salade de graines de sésame, de cacahuètes concassées, de coriandre et de quelques feuilles de menthe. Servez frais, accompagné de quartiers de citron vert.
Le Mélange à poêler « Blé & Lentilles corail aux petits légumes »
Vous manquez de temps mais refusez de céder à la monotonie dans l’assiette ? Craquez pour le mélange à poêler Blé & Lentilles corail aux petits légumes Sabarot ! Véritable allié des agendas surbookés, ce sachet réunit le mariage parfait entre la mâche du blé, le fondant des lentilles corail et la gourmandise de petits légumes croquants. En seulement 10 minutes chrono à la poêle, offrez-vous un plat sain, haut en couleur et naturellement riche en protéines végétales (Nutri-Score A).
