Une recette express de wraps de lentilles corail à tomber ! Cette délicieuse recette est facile et rapide à réaliser avec notre gamme cuisson rapide « 8 minutes » et surtout sans gluten ! Elle peut s’accompagner de la garniture de votre choix.
Alors à vos tests ! N’hésitez pas à nous faire vos retours d’expérience.
Ingrédients pour 6 wraps
• 200 g de lentilles corail « cuisson rapide »
• 400 ml d’eau
• Sel et poivre
• 1 flet d’huile d’olive
La recette
- Prenez vos lentilles corail, versez-les dans un saladier et recouvrez les d’eau. Laissez reposer le temps que les lentilles s’imbibent d’eau.
- Versez-les dans un blender, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et quelques pousses d’épinards. Mixez le tout.
- Dans une poêle huilée, formez vos wraps et faites-les cuire quelques minutes.
- C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à ajouter la garniture de votre choix.
La lentille corail
Faciles à préparer, les lentilles corail se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades, dahls ou encore comme légume d’accompagnement. Très peu calorique, elle possède pour autant une grande valeur énergétique, notamment grâce à ses 6,3 mg de fer pour 100 g consommé, et ses 15,4 mg de fibres solubles pour 100 g de lentilles.
