Découvrez cette délicieuse recette de barre de céréales gourmandes.

Ingrédients pour 2 personnes

• 250 g de riz
• 70 g de miel liquide
• 100 g de Petit Épeautre du Velay
• 50g de flocons d’avoine
• 150 g de pépites de chocolat au lait

La recette

• Utiliser des moules en silicone (moules à financiers), vos barres seront belles et se démouleront toutes seules. Préchauffer le four à 170°C.
• Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, faire souffler votre riz. Attention, au bout d’un moment, on le voit éclater. Faire la même chose pour l’épeautre.
• Dans un grand saladier verser le riz, le Petit Épeautre du Velay et les flocons d’avoine. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et le miel, mélanger.
• Verser dans les moules en tassant bien. Enfourner pour 18 mn.
• Sortir du four et laisser refroidir 10 mn. Placer au réfrigérateur 30 mn. Conserver ensuite dans une boîte hermétique.

Petit épeautre du Velay 10 minutes 400g SABAROT

Cette céréale ancestrale est cultivée en Auvergne à plus de 800 mètres d’altitude, sur les hauts plateaux du Velay. Le Petit Épeautre du Velay est une alternative saine aux pâtes et au riz. Produit issu d’une filière 100% locale, créée par Sabarot, le Petit Épeautre du Velay se veut vertueux pour l’Environnement et bon pour votre santé (contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme). La cuisson 10 minutes, obtenue par polissage du grain, vous permettra de consommer facilement et rapidement un produit sain. Avec son goût de noisette, et son croquant, vous pourrez laisser libre court à vos envies : entrée, plat ou dessert … En salade, en soupe, en accompagnement d’un poisson ou d’une viande, notre Petit Épeautre du Velay vous invite à la créativité.