Nous avons travaillé sur un menu de Pâques spécialement pour vous ! Découvrez le menu ainsi que la liste de courses associée.
Menu de Pâques
Nous vous avons concocté un menu de Pâques original et savoureux avec des produits bons, sains et naturels.
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mini éclairs salés farcis à la crème de morilles et noisettes grillées
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Risotto de petit épeautre du velay et légumes printaniers
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Clafoutis aux griottes et lait d’amande
Entrée
Mini éclairs salés farcis à la crème de morilles et noisettes grillées
Pour 24 minis éclairs
Plat
Risotto petit épeautre du Velay aux légumes printaniers
Pour 4 personnes
Information importante : le petit épeautre du Velay Sabarot ne nécessite pas de temps de trempage. Vous pouvez le faire cuire directement suivant les indications du paquet et commencer la recette au point 2.
Recette et photo : La Cerise sur le Maillot – www.lacerisesurlemaillot.fr
Dessert
Clafoutis aux griottes et lait d’amande
Pour 4 personnes
Liste de courses de votre menu de pâques
Produits frais
- 50 g de beurre
- 5 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 40 cl de crème liquide très froide
- 200 ml de lait d’amande
- 4 tiges d’aillet
- 2 oignons nouveaux
- 500 g de petit pois frais ou 200 g de petit pois écossés ou surgelés
- 500 g d’asperges vertes les plus fines possible
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- Parmesan
Épicerie sucrée/salée
- 100 g de farine
- 100g de griottes égouttées
- 50g de sucre
- 10g de poudre d’amande
- 12 g de morilles séchées Sabarot
- 30g de maïzena
- 300 g de petit épeautre du Velay
- 1/2 cuillère à café de piment d’espelette
- 1 cuillère à café de thym
- 40 g de noisettes concassées
- Sucre cassonade
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Eau
Les produits Sabarot
