Il est si simple de bien manger… Petit Navire et Sabarot l’ont bien compris !
Ensemble, nous nous sommes alliés pour vous concocter une recette simple associant les bienfaits nutritionnels du thon et des céréales : un burrito d’automne au Thon Naturel Petit Navire et au Petit Épeautre de Velay Sabarot !
Ingrédients pour 4 burritos
- 50 g de Petit Epeautre du Velay cuisson 10 minutes
- 1/2 potiron
- Quelques feuilles d’épinard
- 4 galettes de blé
- 1/3 de boite de Thon au naturel Petit Navire
Pour la béchamel au cheddar :
- 50 g de cheddar
- 25 g de beurre
- 30 cl de lait
- 25 g de farine
- De la muscade râpée
- Sel et poivre
Vous pouvez adapter la quantité des ingrédients en fonction de vos préférences et de la taille de vos galettes.
La recette
- Coupez le potiron, retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe et épluchez-le. Enfin coupez la chair en dés. Attention, plus vos dés seront gros, plus la cuisson sera lente.
- Disposez-les sur une plaque allant au four chemisé avec du papier de cuisson. Arrosez avec l’huile d’olive vos dés de courge et enfournez environ 30 minutes. Retournez une fois à mi-cuisson. Attention, plus vos dés seront gros, plus la cuisson sera lente.
- Pendant que votre potiron cuit, dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Versez le Petit Epeautre du Velay cuisson 10 minutes et faites le cuire le temps indiqué. Une fois cuit, égouttez-le.
- Pour la bechamel au cheddar, mettez au feu une autre casserole et faites-y fondre le beurre. Ajoutez la farine, mélangez. Versez-y le lait, puis mélangez à nouveau.Salez, poivrez, ajoutez la muscade, et remuez.
- À l’aide d’une râpe fine, râpez le cheddar. Une fois que la sauce est prête, ajoutez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange bien à la sauce au fromage.
- Lorsque tous vos éléments sont cuits et prêts, passez à l’assemblage de votre wrap. Déposez sur les galettes de blé le Petit Epeautre du Velay, le potiron, quelques feuilles d’épinard, le thon et versez par-dessus la béchamel au cheddar.
Régalez-vous !
