Découvrez cette délicieuse recette de cassolettes d’escargots à la provençale.
Ingrédients pour 4 cassolettes
- quatre douzaines d’escargots
- 50 g de beurre
- 50 cl de coulis de tomate
- une gousse d’ail
- un bouquet de persil
- une branche de basilic
La recette
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l’ail, le basilic et le persil hachés. Remuer.
- Égoutter les escargots et les ajouter dans la casserole. Verser le coulis de tomate.
- Faire réduire très doucement à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Servir aussitôt dans des cassolettes avec une bonne tranche de pain !
4 douzaines d’escargots de Bourgogne SABAROT 250g
L’escargot de Bourgogne est généralement considéré comme le meilleur des escargots par les gastronomes. Cette boite ne contient pas moins de 48 pièces très grosses (sans coquille).
Recette de notre blogueuse partenaire
Mignardises and co
