Nous vous proposons cette recette de salade au quinoa et légumes d’été. Aussi rapide à réaliser que du riz et des pâtes ! Une entrée qui rehaussée de l’huile d’olive CAUVIN ail est persil devient juste « so delicious » !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100 g de Trio de quinoa
- 1/2 courgette coupée en dés
- 2 poignées de tomates cerises
- 1 poivron
- 100 g de feta
- 1 cuillère à soupe d’olives noires
- 1 échalote ciselée
- Pour la vinaigrette : moutarde, vinaigre, huilde d’olive AIL & PERSIL CAUVIN
- Jus de citron
La Recette
- Faites cuire votre quinoa dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez au bout de 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients de votre salade de quinoa : épluchez votre courgette et coupez des petits cubes, idem pour le poivron, coupez les tomates cerises en deux, émiettez votre feta et coupez vos olives en petites lamelles.
- Ajoutez tout cela dans un saladier avec le quinoa. Ajoutez aussi l’échalote ciselée.
- Préparez votre vinaigrette : 1.5 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillère à café de vinaigre. Bien mélanger. Ajoutez progressivement 9 cuillère à café d’huile ail et persil CAUVIN en mélangeant à chaque fois.
- Mélangez et c’est prêt !
Le Trio de Quinoa
- Une texture ferme et à la fois moelleuse
- Variété de 3 grains, blanc, rouge et noir
- Produit sain, naturellement sans gluten
- Apportera un goût doux et gourmand
