Messabecha (houmous) de haricots lingots blancs Sabarot à servir à l’apéritif avec des pains pita, des chips ou des crackers. Un délice !
Ingrédients pour 6 personnes
- 100 g de haricots lingots blancs
- 1 à 2 cuillères à soupe de tahini
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou plus si vous aimez l’acidité)
- Piment

La Recette
- Laissez tremper vos haricots une nuit.
- Le lendemain, cuisez-les à petit frémissement pendant environ 50 minutes.
- Egouttez-les, retirez éventuellement la peau des haricots.
- Mixez-les avec la pâte de tahini et ajoutez les autres ingrédients en assaisonnant selon vos goûts.

Les haricots blancs
Les haricots lingots blancs Sabarot sont parfaits pour la réalisation de cassoulet mais également dans les plats de tous les jours.
Ils peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu’en salades, purées ou tièdes avec une vinaigrette.
Ils conviennent très bien aux plats mijotés, avec des tomates, des aromates, et de petites quantités de viande.