Muffin Choco Haricots

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de haricots rouges Sabarot cuits
  • 50 g de cacao en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à soupe d’huile de coco
  • 5 cuil. à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 100 g de noisettes concassées

 

La Recette

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Dans le bol d’un robot mixeur, ajoutez les haricots cuits et mixez-les finement.
  • Ajoutez le cacao, la vanille, la levure, le sirop d’agave et mixez.
  • Versez l’huile et les œufs, puis mixez à nouveau.
  • Ajoutez les noisettes concassées, mélangez et versez dans des moules à muffins.
  • Enfournez, baissez la température du four à 150 °C et laissez cuire 20 minutes.

Les haricots rouges

Les haricots rouges Sabarot sont parfaits pour la réalisation de chili con carné mais également dans les plats de tous les jours.

Ils peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu’en salades, purées ou tièdes avec une vinaigrette.

Ils conviennent très bien aux plats mijotés, avec des tomates, des aromates, et de petites quantités de viande.