Découvrez ce dessert savoureux à base de polenta.
Le lait d’amande est nettement plus léger que le lait de vache traditionnel et parfumera très délicatement votre dessert.
Nous avons choisi des fraises mais vous pouvez adapter la recette en fonction du fruit de saison de votre choix.
Ingrédients pour 1 personne :
- 35 g de Polenta Sabarot
- 250 g de boisson végétale à l’amande
- Fruits frais de votre choix
- 1/2 cuil. à café de vanille liquide
- 1 cuil. à soupe de sirop d’érable (ou d’agave)
La Recette
- Faites chauffer la boisson à l’amande dans une casserole.
- Versez la polenta, le sirop d’érable (ou d’agave) et la vanille. Mélanger.
- Faites cuire 8 à 10 minutes sans cesser de remuer.
- Lorsque la préparation est cuite, versez-la dans un ramequin et laissez-la refroidir avant de la mettre 1 heure au frais.
- Coupez des fruits frais de votre choix puis dressez votre dessert en ajoutant du sirop d’érable.
LA POLENTA
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La polenta est issue de la farine de maïs.
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Facile à préparer, en 3 minutes vous obtenez une polenta crémeuse qui accompagnera à merveille viandes ou légumes.
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N’hésitez pas à lui ajouter du parmesan, de l’huile aux cèpes ou aux truffes, de la poudre de champignons pour la parfumer.
