Découvrez cette délicieuse recette de riz noir aux légumes et aux pois chiches. Facile de préparation.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de riz noir interdit.
- 50 g de pois chiches cuits
- 150 g de carottes coupées en lamelles
- 150 g de patates douces coupées en cubes
- 300 mL de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d’épices à couscous (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
La recette
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir la patate douce coupée en cubes, les carottes coupées en rondelles pendant une dizaine de minutes afin de les colorer.
- Ajoutez les pois chiches cuits et les épices puis bien remuer.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondant.
- Pendant ce temps faites cuire le riz noir dans un grand volume d’eau. Puis égouttez-le.
- Servez le riz noir avec le mijoté de légumes.
Le Riz Noir Interdit
Ce riz noir exclusivement réservé à l’Empereur chinois, et donc uniquement consommé dans la cité Interdite, a un goût de noisette.
En plus d’être savoureux, ce riz interdit a une forte valeur nutritionnelle (riche en Acides aminés essentiels, en antioxydants, en fibres et en minéraux).
Alors faites vous plaisir : en salade, en accompagnement ou même en dessert !
Alors n’attendez plus avec notre recette de riz noir interdit !
Les pois chiches
Précuits par un procédé entièrement naturel, les pois chiches « Cuisson rapide » Sabarot voient leur temps de cuisson passer de 90 minutes à 8 minutes seulement ! Et le trempage est à désormais inutile !
Idéal en salade, ou en purée, le pois chiche « Cuisson rapide » conserve toutes ses qualités gustatives.
