Découvrez cette salade rafraichissante et gourmande au riz rouge et à la tomate sabarot.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g riz rouge des empereurs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 200g de tomates cerises
- 500ml de bouillon de légume
La recette
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive, puis faire revenir l’oignon, l’ail émincé, les poivrons coupés en lamelle, des rondelles de tomates cerises jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter le riz, puis remuer.
- Ajouter le bouillon de légumes.
- Couvrir, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que les liquides soient bien absorbés.
Le Riz Rouge des Empereurs
Sabarot vous propose en exclusivité le riz rouge des Empereurs. Ce riz originairement réservé à l’Empereur chinois est un riz complet. Il doit sa couleur et ses propriétés nutritives à la peau qui l’entoure.
A un goût subtil et délicat s’ajoute une richesse en fibres, vitamines et minéraux.
Il peut-être cuisiné en salade, ou en accompagnement de viandes, poissons ou légumes.e riz rouge
Recette riz rouge
