Découvrez cette salade rafraichissante et gourmande au riz rouge et à la tomate sabarot.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g riz rouge des empereurs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 200g de tomates cerises
- 500ml de bouillon de légume
Sabarot vous propose en exclusivité le riz rouge des Empereurs. Ce riz originairement réservé à l’Empereur chinois est un riz complet. Il doit sa couleur et ses propriétés nutritives à la peau qui l’entoure.
A un goût subtil et délicat s’ajoute une richesse en fibres, vitamines et minéraux.
Il peut-être cuisiné en salade, ou en accompagnement de viandes, poissons ou légumes.
Recette riz rouge
Recette riz rouge
La recette
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive, puis faire revenir l’oignon, l’ail émincé, les poivrons coupés en lamelle, des rondelles de tomates cerises jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter le riz, puis remuer.
- Ajouter le bouillon de légumes.
- Couvrir, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que les liquides soient bien absorbés.
