Un gratin de Petit Épeautre du Velay aux tomates aussi appelé Chakchouka au Petit Épeautre du Velay.

Gratin de Petit Épeautre du Velay et tomates

Ingrédients pour 2 personnes

Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée.

Ingrédients :

Recette

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Faites cuire 100 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée 10 minutes.
  • Pendant ce temps émincez 1 oignon et 1 poivron et faites-les revenir 5 minutes dans une casserole.
  • Ajoutez 400 g de tomates pelées en conserve, faites revenir 10 minutes.
  • Ajoutez 40 g de feta, le Petit Épeautre du Velay cuit, salez et poivrez.
  • Mettez la préparation dans un plat allant au four.
  • Cassez dessus 4 œufs et enfournez le temps que le blanc des œufs fige.
  • À la fin de la cuisson ajoutez 40 g de feta émiettée sur le dessus et de la coriandre.
  • Servez avec des tranches de pain grillées.