Un gratin de Petit Épeautre du Velay aux tomates aussi appelé Chakchouka au Petit Épeautre du Velay.
Ingrédients pour 2 personnes
Voici la liste des ingrédients pour réaliser la recette proposée.
Ingrédients :
- 100 g de Petit Épeautre du Velay 10 minutes Sabarot
- 1 oignon
- 1 poivron
- 400g de tomates pelées en conserve
- 80g de feta
- 4 œufs
- coriandre
Recette
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Faites cuire 100 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée 10 minutes.
- Pendant ce temps émincez 1 oignon et 1 poivron et faites-les revenir 5 minutes dans une casserole.
- Ajoutez 400 g de tomates pelées en conserve, faites revenir 10 minutes.
- Ajoutez 40 g de feta, le Petit Épeautre du Velay cuit, salez et poivrez.
- Mettez la préparation dans un plat allant au four.
- Cassez dessus 4 œufs et enfournez le temps que le blanc des œufs fige.
- À la fin de la cuisson ajoutez 40 g de feta émiettée sur le dessus et de la coriandre.
- Servez avec des tranches de pain grillées.