Découvrez cette recette de riz rouge des Empereurs à la mexicaine. Idéale pour faire voyager vos papilles tout en restant chez vous.
La recette en vidéo
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g riz rouge des Empereurs
- 1 oignon rouge
- 1 tomate
- 1 boite de 250g d’haricots rouges
- 1 boite de 150g de mais
- 500 mL de bouillon de légumes
- 1 poignée de cacahuètes
- sel, poivre
La recette
- Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez le riz puis remuez.
- Ajoutez le bouillon de légumes en plusieurs fois. Couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que les liquides soient bien absorbés.
- Ajoutez ensuite les haricots rouges, le mais et les dés de tomate fraîche. Laissez mijoter quelques minutes. Avant de servir ajoutez les cacahuètes concassées.
Le Riz Rouge des Empereurs
Sabarot vous propose en exclusivité le riz rouge des Empereurs. Ce riz originairement réservé à l’Empereur chinois est un riz complet. Il doit sa couleur et ses propriétés nutritives à la peau qui l’entoure.
A un goût subtil et délicat s’ajoute une richesse en fibres, vitamines et minéraux.
Il peut-être cuisiné en salade, ou en accompagnement de viandes, poissons ou légumes. rouge
Recette riz rouge
