Découvrez ces gaufres au riz bambou, une recette rapide et originale.

La recette en vidéo

Ingrédients

La recette

  • Dans une casserole, faites bouillir de l’eau
  • Puis versez le riz bambou
  • Faites-le cuire pendant 20 minutes
  • Égouttez le riz bambou
  • Déposez le riz cuit dans un gaufrier huilé et préchauffé
  • Refermez le gaufrier et laissez cuire quelques minutes
  • Une fois vos gaufres cuites, garnissez-les avec les éléments de votre choix

Le riz bambou

Le riz bambou est un riz à grains ronds infusés dans l’extrait de bambou frais après le processus d’abrasion et de pelissage, qui consiste à enlever les enveloppes du riz. Ceci permet au grain de s’imprégner plus facilement de la saveur du bambou. Il réunit ainsi les deux plantes les plus appréciées d’Asie.

Le riz bambou se caractérise par sa couleur vert pale unique et son goût délicat aux notes de pantes. Il est riche en vitamine B et en antioxydants.